Quel est Clabber et Dulce de leche?

Clabber

Dulce de leche

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1 Quel est

1.1 Quel est

clabber est un aliment produit en permettant le lait non pasteurisé pour tourner aigre à une humidité et une température spécifique.

dulce de leche est une confiserie préparée en chauffant lentement lait sucré pour créer une substance qui tire son goût de la réaction de Maillard, en changeant la saveur et la couleur.

1.1.1 Couleur

Indisponible

Marron

1.1.2 Saveur

Indisponible

Sucré

1.1.3 Arôme

Indisponible

Sucré

1.1.4 Végétarien

Indisponible

Oui

1.2 Origine

Irlandais

Argentine

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