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Minha dieta de laticínios


Como fazer Viili e Queijo Cheshire


Como fazer Queijo Cheshire e Viili


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
cultura vilosidades, leite inteiro   
Cheshire sal, leite de vaca pasteurizado, cultura iniciadora, coalho vegetariano   

Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides   
não disponível   

Coisas que você precisa
recipiente de vidro com tampa, tigela, guardanapo de algodão, copo, copo de medição, prato   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, Knife, Ladle, Stirrer   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
24 horas   
2- 3 horas   

tempo de cozimento
não aplicável   
60   

Tempo de envelhecimento
não aplicável   
4- 8 semanas   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
64,00 °F   
12
39,20 °F   
19

Validade
15 dias   
cerca de 3 meses   

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