De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
Streptococcus thermophilus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
10- 12 horas
tempo de cozimento
90
90
Tempo de envelhecimento
3 semanas
5 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
2- 4 meses