1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
Cloruro di calcio, caglio, avviamento termofili, latte intero
1.2.1 Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Streptococcus thermophilus
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica, stampa
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione