1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
100
1.2 Ingredientes
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro
1.2.1 Fermentação agente
Streptococcus thermophilus
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
10- 12 horas
1.4.2 tempo de cozimento
90
1.4.3 Tempo de envelhecimento
5 meses
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.5.2 Validade
2- 4 meses