De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
recipiente
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
10- 12 horas
tempo de cozimento
90
-
Tempo de envelhecimento
3 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F100,00 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
2- 3 semanas