1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
1.2.1 Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
envase
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F100,00 °F
-20
383
1.5.2 Estante La vida