Roquefort -Käse

Amasi

Wie zu machen Roquefort -Käse und Amasi

Roquefort -Käse

Amasi

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Lab, Meersalz, Schafmilch

Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch

1.2.1 Gärmediums

Pencillium roqueforti

Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis

1.3 Benötigte Dinge

Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie

Container

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

3- 4 Stunden

10- 12 Stunden

1.4.2 Kochzeit

Nicht Anwendbar

1.4.3 Alterungszeit

3 Wochen

Nicht Verfügbar

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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39,20 °F

Rank: 19 (Overall)▶

100,00 °F

Rank: 4 (Overall)▶

▲

Wie zu machen Gefrorener Joghurt?

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

2- 3 Wochen

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