1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
Un pic de aceeași dintr-un lot prealabil, Lapte
1.2.1 Agent fermentatie
Pencillium roqueforti
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
1.3 Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
recipient
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
3 saptamani
Nu e disponibil
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
39,20 ° F100,00 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
2- 3 săptămâni