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Queijo mussarela
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Queijo azul
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Queijo mussarela
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Queijo azul

Como fazer Queijo mussarela e Queijo azul

1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
100
100
1.2 Ingredientes
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
1.2.1 Fermentação agente
não disponível
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
1.3 Coisas que você precisa
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
2- 3 horas
15- 20 minutos
1.4.2 tempo de cozimento
20
20
1.4.3 Tempo de envelhecimento
não aplicável
não disponível
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
Como fazer Cong..
99,00 °F
Rank: 5 (Overall)
39,20 °F
Rank: 19 (Overall)
Como fazer Iogurte congelado?
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1.5.2 Validade
5- 7 dias
3-4 semanas