Como fazer Queijo Limburger e Cuajada
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
leite 1/2 litro, açucar
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
recipiente, coador
Preparação Tempo
15- 20 minutos
1 hora
tempo de cozimento
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poucos horas
Tempo de envelhecimento
3 meses
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
1 mês