Wie zu machen Harzer Käse und Cuajada
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
1/2 Liter Milch, Zucker
Gärmediums
Brevibacterium linens
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Container, Sieb
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
1 Stunde
Kochzeit
-
Wenige Stunden
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
1 Monat