Cara membuat Limburger Keju dan Cuajada
Bahan
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
susu 1/2 liter, Gula
fermentasi Agen
Brevibacterium linens
-
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk
Wadah, Saringan
Waktu persiapan
15- 20 menit
1 jam
Waktunya memasak
-
beberapa jam
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
1 bulan