Como fazer Cuajada e Queijo Limburger
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite 1/2 litro, açucar
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
Fermentação agente
-
lençóis Brevibacterium
Coisas que você precisa
recipiente, coador
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
Preparação Tempo
1 hora
15- 20 minutos
tempo de cozimento
poucos horas
-
Tempo de envelhecimento
-
3 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1 mês
2- 3 semanas