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Como fazer Queijo havarti e Queijo Brie

Queijo havarti
Queijo Brie
Como fazer Queijo Brie e Queijo havarti


Como fazer
De servir tamanho
100   
100   
Ingredientes
leite, coalho, sal, água   
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado   
Fermentação agente
não disponível   
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium   
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, Stirrer   
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap   
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
4- 5 horas   
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento   
tempo de cozimento
90   
25   
Tempo de envelhecimento
3 meses   
7- 10 dias   
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
40,00 °F   
18
Validade
2- 3 semanas   
5- 7 dias   
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