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Comment faire du Fromage Havarti et Fromage Brie

Fromage Havarti
Fromage Brie
Comment faire du Fromage Brie et Fromage Havarti


Comment Faire
Portion
100   
100   
Ingrédients
Lait, Présure, Sel, Eau   
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé   
Fermentation Agent
Indisponible   
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum   
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Agitateur   
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique   
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
4- 5 heures   
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement   
Temps de Cuisson
90   
25   
Vieillissement Temps
3 mois   
7 à 10 jours   
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
39,20 F   
19
40,00 F   
18
Étagère La vie
2- 3 semaines   
5- 7 jours   
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