De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Soro de leite coalhado, leite
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
tigela, escumilha, Stirrer
Preparação Tempo
24 horas
24-36 horas
tempo de cozimento
120
20
Tempo de envelhecimento
12 meses
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de 3 meses
7- 10 dias