De servir tamanho
100
100
Ingredientes
colorir urucum, cloreto de cálcio, sal queijo, Full cream milk, coalho líquido, cultura fermento lático, água unchlorinated
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione, Stirrer
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
10- 12 horas
15- 20 minutos
Tempo de envelhecimento
4- 8 semanas
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
3-4 semanas