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Como fazer Queijo Brie e Queijo

Queijo Brie
Queijo
Como fazer Queijo e Queijo Brie


Como fazer
De servir tamanho
100  
100  
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado  
leite, sal, vinagre  
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium  
-  
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap  
escumilha, copo de medição, mofo, Molho panela, coador  
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento  
20- 25 minutos  
tempo de cozimento
25  
30  
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias  
-  
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Refrigeração temperatura
40,00 °F  
18
99,00 °F  
5
Validade
5- 7 dias  
2- 3 semanas  
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