सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, कोषर नमक, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, पाश्चराइज़्ड भारी क्रीम
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
मेसोफिलिक बैक्टीरिया
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
कटोरा, कोलंडर, बड़ा बर्तन, मलमल
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
2 सप्ताह
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
अनुपलब्ध
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
3-4 सप्ताह