Bahan
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat
fermentasi Agen
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Mesophilic bacteria
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
2 minggu
penuaan waktu
7- 10 hari
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
5- 7 hari
3-4 minggu