De servir tamanho
Ingredientes
Fermentação agente
Coisas que você precisa
Preparação Tempo
tempo de cozimento
Tempo de envelhecimento
Refrigeração temperatura
Validade
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap
3-9 meses de envelhecimento