Como fazer Queijo azul e Iogurte búlgaro
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
leite desnatado, leite inteiro
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
tigela, culturas vivas
Preparação Tempo
15- 20 minutos
desconhecido
tempo de cozimento
20
desconhecido
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
3-4 semanas
2- 3 meses