Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
leche desnatada, leche entera
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, cultivos vivos
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
Desconocido
Hora de cocinar
20
Desconocido
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
2- 3 meses