Wie zu machen Blauer Käse und Bulgarischer Joghurt
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Magermilch, Vollmilch
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Schüssel, Live-Kulturen
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
Unbekannt
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
3-4 Wochen
2- 3 Monate