Como fazer Iogurte búlgaro e Queijo azul
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite desnatado, leite inteiro
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
Fermentação agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Coisas que você precisa
tigela, culturas vivas
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Preparação Tempo
desconhecido
15- 20 minutos
tempo de cozimento
desconhecido
20
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 meses
3-4 semanas