Como fazer Leite Pó e Queijo suíço
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite pasteurizado
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
Fermentação agente
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Coisas que você precisa
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prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
Preparação Tempo
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3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
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2 - 4 semanas
Vida de armazenamento e prateleira