Como fazer Coalhada de Lanche e Queijo mussarela
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, açucar
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
Coisas que você precisa
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tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
Preparação Tempo
2- 3 horas
2- 3 horas
Tempo de envelhecimento
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
15 dias
5- 7 dias