Como fazer Queijo mussarela e Coalhada de Lanche
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
um comprimido de coalho, ácido cítrico, sal kosher, coalho líquido, não pasteurizado, leite de búfala, água
coalhada, açucar
Coisas que você precisa
tigela, Knife, copo de medição, pot não reativos, Molho panela, termômetro, Stirrer
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Preparação Tempo
2- 3 horas
2- 3 horas
Tempo de envelhecimento
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Vida de armazenamento e prateleira
Validade
5- 7 dias
15 dias