1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
1.2.1 Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Coisas que você precisa
recipiente
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
1.5.2 tempo de cozimento
1.5.3 Tempo de envelhecimento
1.6 Vida de armazenamento e prateleira
1.6.1 Refrigeração temperatura
1.6.5 Validade
2- 3 semanas
cerca de 3 meses