Portion
100
100
Ingrédients
Un peu de même d'un lot avant, Lait
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Choses dont tu as besoin
Récipient
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
24 heures
Temps de Cuisson
-
120
Vieillissement Temps
-
12 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
100,00 F0,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
2- 3 semaines
Autour de 3 mois