Como fazer Amasi e Creme de queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
cloreto de cálcio, leite de vaca, sal kosher, coalho líquido, cultura fermento lático, creme de leite pasteurizado
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
bactérias mesófilas
Coisas que você precisa
recipiente
tigela, Colander, panela grande, musselina
Preparação Tempo
10- 12 horas
2 semanas
Tempo de envelhecimento
-
-
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas