Servendo taglia
100
  
100
  
Ingredienti
Un po di stesso da un priore batch, latte
  
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
  
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
  
Mesophilic bacteria
  
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
  
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
10- 12 ore
  
2 settimane
  
Tempo di cottura
Non applicabile
  
30
  
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
  
Non disponibile
  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
  
3-4 settimane