Ingredienti
Un po di stesso da un priore batch, latte
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Mesophilic bacteria
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Tempo di preparazione
10- 12 ore
2 settimane
Tempo di cottura
Non applicabile
30
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
3-4 settimane