ingrediente
Un pic de aceeași dintr-un lot prealabil, Lapte
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
Agent fermentatie
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Mesophilic bacteria
Lucruri pe care trebuie
recipient
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
Timp de pregatire
10- 12 oră
2 saptamani
Timp de gătit
Nu se aplică
30
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
2- 3 săptămâni
3-4 săptămâni