Jak zrobić Amasi i Ser topiony
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Trochę sam z poprzedniej partii, Mleko
Chlorek wapnia, Krowie mleko, Sól koszerna, Ciecz Podpuszczka, Mezofilnych kultura startowa, Pasteryzowana śmietana kremówka
Fermentacja Agenta
Cremoris, Lactococcus lactis subsp, Lactococcus lactis subsp lactis
bakterie mezofilne
Rzeczy, które trzeba
Pojemnik
Miska, Durszlak, Gar, Muślin
Czas Trwania
Czas przygotowania
10- 12 godzin
2 tygodnie
Czas Gotowania
Nie Dotyczy
30
Czas Starzenia
Niedostępne
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
100,00 °F
4
40,00 °F
18
Okres Trwałości
2- 3 tygodnie
3-4 tygodni
|
||
|
||
|
