आमासी आणि मलई चीज कसे बनवायचे
साहित्य
एक बिट आधी बॅच पासून, दूध
कॅल्शियम क्लोराईड, गाईचे दूध, कोशर मीठ, लिक्विड रेनेट, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर, पसटेउरीज़ेड हेवी क्रिम
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस लाकटीस सब्स्प क्रेमॉरिस, लाकट्ोकॉककुस लाकटीस सब्स्प लाकटीस
मेसोफिलिक बॅक्टीरिया
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
कंटेनर
बोल, चाळण, मोठ्या भांडे, मलमल
तयारीची वेळ
10- 12 तास
2 आठवडे
शेल्फ लाइफ
2- 3 आठवडे
3-4 आठवडे