Składniki
MM100 kultura, Podpuszczka, Niepasteryzowanego mleka krowiego
C-100 Kultura, Sery Sól, Ciecz Podpuszczka, Mleko pasteryzowane
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium camemberti, Pleśni Penicillium candidum
-
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Waga ciężka, Nóż, Odlewy z kadzi, Plastikowe opakowanie
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Waga ciężka, Mikser, Plastikowe opakowanie
Czas przygotowania
18 godzin i 3-4 tygodni starzenia
3-9 miesięcy starzenia
Czas Starzenia
7- 10 dni
-
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
5- 7 dni
3-4 tygodni