मलई चीज आणि दही कसे बनवायचे
साहित्य
कॅल्शियम क्लोराईड, गाईचे दूध, कोशर मीठ, लिक्विड रेनेट, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर, पसटेउरीज़ेड हेवी क्रिम
दूध, दही
फर्मेंटेशन एजेंट
मेसोफिलिक बॅक्टीरिया
लाकट्ोकॉककुस बुल्गारिकूस, स्ट्रेपटोकॉकस तेर्मोफ़िलुस
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
बोल, चाळण, मोठ्या भांडे, मलमल
मोठ्या भांडे, उलथण
तयारीची वेळ
2 आठवडे
3- 4 तास
शेल्फ लाइफ
3-4 आठवडे
5- 7 दिवस