Cómo confeccionar Queso crema y Cuajada
Servicio tamaño
100
  
100
  
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
  
Leche, yogurt
  
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
  
Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus
  
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
  
olla grande, agitador de
  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
2 semanas
  
3- 4 horas
  
Hora de cocinar
30
  
15
  
Tiempo de envejecimiento
No disponible
  
No Aplicable
  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
  
5- 7 días