Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
latte di pecora
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
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Tempo di preparazione
3- 4 ore
2 giorni
Tempo di cottura
90
2 giorni
Tempo di invecchiamento
3 settimane
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
10 a 14 giorni