Cum sa faci Roquefort Brânză Și Zincica
ingrediente
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
lapte de oaie
Agent fermentatie
Pencillium roqueforti
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Nu se aplică
Timp de pregatire
3- 4 oră
2 zile
Timp de imbatranire
3 saptamani
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
10 până la 14 zile