Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
vaccino pastorizzato o latte di capra
Fermentazione agente
Non disponibile
Lactobacillus plantarum
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
Dried Gourd
Tempo di preparazione
2- 3 ore
2- 3 ore
Tempo di cottura
20
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
2 - 4 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Non disponibile
Durata di conservazione
5- 7 giorni
Circa 3 mesi