Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua
pasteurizada de vaca o de cabra leche
Fermentación Agente
-
Lactobacillus plantarum
Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de
calabaza seca
Tiempo de preparación
2- 3 horas
2- 3 horas
Tiempo de envejecimiento
-
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
Alrededor de 3 meses