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Come rendere Roquefort formaggio e Dadiah

Roquefort formaggio
Dadiah
Come rendere Dadiah e Roquefort formaggio


Come rendere
Servendo taglia
100   
100   
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora   
latte di bufala   
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti   
Non applicabile   
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica   
tubo di bambù, foglia di banana   
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
3- 4 ore   
2 giorni   
Tempo di cottura
90   
NA   
Tempo di invecchiamento
3 settimane   
2 giorni   
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F   
19
73,00 °F   
9
Durata di conservazione
3-4 settimane   
Fino a 3 giorni   
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