Ingredienti
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
Mesophilic bacteria
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
2 settimane
15- 20 minuti
Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
3-4 settimane