Ingredienti
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Fermentazione agente
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Mesophilic bacteria
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
2 settimane
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
3-4 settimane