Bahan
Kalsium klorida, Susu sapi, garam kosher, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Dipasteurisasi Cream Berat
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
fermentasi Agen
Mesophilic bacteria
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, saringan, panci besar, Kain kasa
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Waktu persiapan
2 minggu
15- 20 menit
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
3-4 minggu