ingrediente
Clorura de calciu, lapte de vacă, Sare cușer, Cheagul lichid, Cultura starter mezofile, Cremă Heavy pasteurizată
Sare de brânză, Cultura starter mezofile, Lapte, bacterii Penicillium roqueforti
Agent fermentatie
Mesophilic bacteria
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Lucruri pe care trebuie
Castron, Strecurătoare, oală mare, Muselină
2 boluri, cratiță, Agitator
Timp de pregatire
2 saptamani
15- 20 minute
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
Nu e disponibil
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
3-4 săptămâni