Jak zrobić Ser topiony i Niebieski Ser
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Chlorek wapnia, Krowie mleko, Sól koszerna, Ciecz Podpuszczka, Mezofilnych kultura startowa, Pasteryzowana śmietana kremówka
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Fermentacja Agenta
bakterie mezofilne
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
Rzeczy, które trzeba
Miska, Durszlak, Gar, Muślin
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Czas Trwania
Czas przygotowania
2 tygodnie
15- 20 minut
Czas Gotowania
30
20
Czas Starzenia
Niedostępne
Niedostępne
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
40,00 °F
18
39,20 °F
19
Okres Trwałości
3-4 tygodni
3-4 tygodni
|
||
|
||
|
