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Fromage à la Crème
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Gouda Fromage
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Fromage à la Crème
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Gouda Fromage

Comment faire du Fromage à la Crème et Gouda Fromage

1 Comment Faire
1.1 Portion
100
100
1.2 Ingrédients
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
1.2.1 Fermentation Agent
Mesophilic bacteria
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Choses dont tu as besoin
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
2 semaines
24 heures
1.4.2 Temps de Cuisson
30
120
1.4.3 Vieillissement Temps
Indisponible
12 mois
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
40,00 F0,00 F
Comment faire Yaourt Glacé?
-20 383
1.5.5 Étagère La vie
3-4 semaines
Autour de 3 mois